Цыпленок по-индийски

Ингредиенты:     цыпленок - 300 гмасло сливочное - 30 гбульон - 100 глук репчатый - 1 головкамука пшеничная - 1 ч. ложкакарри - 1 щепоткаяблоки сладкие - 1 шт.соль   Инструкции:    Тушку цыпленка порубите на порционные куски, посолите и слегка обжарьте в масле до золотистой корочки. Для соуса муку подсушите без масла, периодически помешивая, до запаха каленого ореха. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, добавьте муку, карри, слегка охладите, влейте бульон, посолите, перемешайте. Этим соусом залейте цыпленка, положите очищенные и нарезанные ломтиками яблоки и тушите до готовности. Готовое мясо переложите на блюдо и полейте протертым вместе с яблоками соусом. Этот соус должен быть ровным и не очень густым. Гарнир — отварные рис или картофель.

Шафрановые колечки

Ингредиенты:     мука пшеничная - 1 стакансахар - 1/2 стаканаяичный желток - 4 шт. и для смазывания 1 шт.сметана - 4 ст. ложкицедра 1 лимонашафран - 1/4 ч. ложкиминдаль тертый для теста - 125 г и для посыпки - 4 ст. ложкимасло сливочное - 125 гсоль - по вкусумолоко - 2 ст. ложки   Инструкции:    Просеянную муку соедините с сахаром, яичными желтками, сметаной, тертой лимонной цедрой, добавьте растворенный в воде шафран, соль, миндаль, тертое охлажденное масло и замесите тесто. Поставьте тесто на 1 час в холодильник, затем раскатайте в пласт толщиной 0,7 см, нарежьте полосками длиной 12 см и сверните колечками. Смажьте колечки взбитым с молоком яичным желтком, посыпьте миндалем и выпекайте 15 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Е-950

Наименование: Ацесульфам калия (Acesulfame Potassium)Примечание:-