Филе трески в винном соусе

Ингредиенты:     треска филе - 600 гвино красное столовое - 300 горехи грецкие очищенные - 100 гчеснок - 2-3 зубчикасельдерей - 3 веточкикинза 3 веточкисольперец молотый   Инструкции:    Подготовленное филе нарежьте порционными кусками, уложите в сотейник, посыпьте рублеными луком и зеленью, солью, перцем, залейте смесью вина с 300 г воды и отварите в течение 15–20 минут. Готовую рыбу уложите на блюдо. Рыбный бульон процедите, добавьте в него рубленые орехи и чеснок и проварите в течение 10 минут. Залейте рыбу приготовленным соусом. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Китайский соус с чесноком

Ингредиенты:     чеснок - 4 зубчикасоль - 1 ч. ложказелень петрушки рубленая - 3 ст. ложкишнитт-лук рубленый - 3 ст. ложкимед - 4 ст. ложкисок 1 лимонавино рисовое или херес сухой - 250 гсоевый соус - 4 ч. ложкимасло оливковое или кунжутное - 4 ч. ложкияйца вареные - 2 шт.перец черный молотый , соль по вкусу   Инструкции:    Разотрите чеснок с солью, добавьте зелень, мед, лимонный сок, вино и соевый соус. Взбивайте соус, вливая по одной капле масло, затем добавьте мелко нарубленные яйца, посолите и поперчите.

Е-303

Наименование: Аскорбат калия (Potassium Ascorbate)Примечание:-