Ризотто с морепродуктами

Ингредиенты:    500 г смеси замороженных морепродуктов (каракатицы, креветки, мидии) 6-7 ст. л. оливкового масла 1 зубчик чеснока 3-4 ст. л. мелко нарезанной петрушки 200 мл сухого белого вина 300 г риса виалоне или арборио овощной бульон (можно из кубиков) соль, свежемолотый черный перец по вкусу Инструкции:    Морепродукты разморозить. Чеснок мелко нарезать. В сотейник налить половину оливкового масла и обжарить чеснок и петрушку. Добавить морепродукты и слегка обжарить. Добавить белое вино, рис и варить, постепенно добавляя бульон по мере его впитывания в рис. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым. Перед подачей дать ризотто немного постоять.

Кальмар тушеный соломкой

Ингредиенты:     кальмары - 500г консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) - 250г арахисовое масло - 100 мл соевый соус - 50 мл лук-порей, имбирь - по вкусу сушеные китайские грибы - 250г крахмал - 1-2 ст.л.  Инструкции:    Замочить грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать шляпки ломтиками. Кальмаров очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и ошпарить кипятком. Поставить сковороду на сильный огонь и налить на дно масло, добавить соевый соус, лук-порей, имбирь, грибы, крахмал и бульон, затем выложить кальмаров и ростки бамбука. Жарить с перемешиванием, пока продукты полностью не покроются слоем подливы, после чего выложить на блюдо и подавать на стол.

Е-232

Наименование: Ортофенилфенол натрия (Sodium Orthophenyl Phenol)Примечание:Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи