С нашей коллекцией рецептов, справочных данных, обзоров и приемов приготовления пищи это не просто место для нахождения нужной информации для приготовления того или иного блюда, а излюбленное место встречи для людей которые любят готовить так же как и вы!
квас
сбитень
кисель
мед
компот
Кухни народов мира / Китайская кухня / Вторрые блюда

Фаршированная утка

Ингредиенты:   
 
утка - 1 шт. (1,3 кг)
креветки очищенные - 300 г
яичный белок - 2 шт.
опята сушеные - 100 г
шпик - 100 г
ветчина - 150 г
зелень сельдерея - 20 г
вино красное - 50 г
крахмал кукурузный - 40 г
бульон куриный - 2 стакана
масло подсолнечное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
 
 
 
Инструкции:    Утку промойте, обсушите, смажьте смесью части вина и соли и оставьте на 10 минут для маринования. Для фарша креветок смешайте с мелко нарезанными шпиком и ветчиной, оставшимся вином, солью и яичными белками. Подготовленную утку наполните фаршем и варите в течение 30 минут. Затем переложите утку на смазанный маслом противень и жарьте в духовке, разогретой до 270 °С, до готовности. Для соуса бульон доведите до кипения, добавьте замоченные грибы, посолите, накройте крышкой и потушите 10 минут. Затем грибы откиньте на дуршлаг, в бульон влейте разведенный небольшим количеством воды крахмал и доведите до кипения. Готовую утку выложите на блюдо, вокруг разложите грибы, полейте приготовленным грибным соусом и посыпьте нарезанным сельдереем. На гарнир подайте отварной рис.

Яйца с соусом-хрен

Ингредиенты:     яйцо (вкрутую) - 3-4 шт. майонез - 3/4 стакана хрен (натертый) - 2 ст.л. зелень - по вкусу помидор - 1 шт.  Инструкции:    Сваренные вкрутую яйца разрезать фигурным ножом пополам (поперек). В салатник с плоским дном влить майонез, заправленный хреном. Затем поместить в соус половинки яйца (сверху желтком) так, чтобы их не закрывал соус. Соус посыпать мелко нарубленной зеленью, а на половинки яиц положить брусочки из помидора (или икру, или свернутые рулетиками кильки).

Хрустящая куриная печень Чуй - Чуй

Ингредиенты:     куриная печень - 6 шт. окорок (ломтики) - 12 шт. водяные каштан - 12 шт. растительное масло - 100 мл вода - 1 л звездчатый анис - 4 шт. соль - 1 ч.л. глютамат натрия - 1/2 ч.л. Инструкции:    Куриные печенки промыть, удалить пленки, опустить в кипящую воду, добавить соль, глютамат натрия, звездчатый анис и варить 15 минут. Бульон слить, печенки остудить и разрезать каждую на 4 части. Водяные каштаны очистить, вымыть и разрезать каждый пополам. Каждый ломтик окорока разрезать на 2 части. Сложить вместе кусочек печени и водяного каштана, обернуть половинкой ломтика бекона и сколоть шпажкой или деревянной зубочисткой. Жарить в раскаленном растительном масле до образования золотистой корочки. Затем промокнуть излишки жира бумажным полотенцем. Закуска подается в горячем виде.

Китайский куриный суп со спаржей

Ингредиенты:     филе куриное - 300 гспаржа - 300 гбульон куриный - 1,3 лбелок яичный - 1 шт.крахмал кукурузный - 2 ч. ложкиперец черный молотыйсоль   Инструкции:    Крахмал смешайте с двумя столовыми ложками воды до получения однородной массы. Филе нарежьте соломкой, посолите, перемешайте с яичным белком, затем с крахмалом. Спаржу нарежьте наискось небольшими кусочками. Бульон доведите до кипения, положите в него спаржу, вновь доведите до кипения и варите 2 минуты. Если вы используете консервированную спаржу, отваривать ее отдельно не нужно. Положите в суп куриное филе, посолите, поперчите и варите 7–10 минут. Подавайте суп сразу, оформив листиками кинзы.
Бесплатно скачать мультфильмы для кпк. Автомобильный маршрут москва-ялта.