Белые грибы с помидорами

Ингредиенты:    грибы белые 500 г,помидоры свежие 3,масло растительное 2 столовые ложки,луковица 1,чеснок 2-3 дольки,сухари панировочные 2 столовые ложки, соль, перец по вкусу,петрушка зелень,сыр тертый 3 столовые ложки. Инструкции:    В крупных крепких шляпках белых грибов вырезать из середины часть мякоти. Эту мякоть и ножки грибов мелко изрубить, обжарить на масле вместе с рубленым луком, заправить чесноком, солью, перцем, панировочными сухарями. Шляпки грибов обжарить на масле, помидоры разрезать на кружочки и также обжарить.В сковороду уложить кружочки помидоров, на них положить обжаренные шляпки грибов, заполненные фаршем. Грибы обсыпать тертым сыром и запекать в духовке до тех пор, пока сыр не зарумянится.  

Салат-коктейль по-китайски

Ингредиенты:     капуста китайская - 10 г хлеб пшеничный - 20 г бекон - 25 г масло сливочное - 1 ст. ложка орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки сыр тертый - 2 ст. ложки яйцо вареное - 1 шт. редис - 2 шт. огурцы - 1/2 шт. заправка салатная - 2 ст. ложки перец сладкий красный - 1/2 шт. оливки - 4 шт. для салатной заправки: масло растительное - 1/2 стакана уксус 3%-й - 1/2 стакана сахар - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль - по 1/2 ч. ложки   Инструкции:    Капусту нашинкуйте соломкой и уложите в фужеры. Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте на масле вместе с беконом, нарезанным соломкой, и выложите на капусту. Посыпьте сыром и орехами. Сверху слоями уложите натертый на крупной терке редис, рубленое яйцо, огурец и перец, нарезанные соломкой. Перед подачей полейте салат заправкой и оформите оливками, редисом и зеленью.

Огурцы с мятой и клубникой (кхира качамбер)

Ингредиенты:    2 достаточно крупных огурца 0,5-литровая банка промытой и осушенной клубники 2 ст. ложки лимонного сока3 ст. ложки апельсинового сока 1/4 стакана мелко нарезанной свежей мяты 1 щепотка молотого красного перца 2 ст. ложки орехового или растительного масла  Инструкции:    Очистить огурцы и разрезать их сначала поперек на 2—3 части, а затем каждый кусок вдоль на 4 части. Расположить эти клинья узором на большом сервировочном блюде. Удалить с клубники плодоножку, разрезать ягоды пополам. Красиво расположить между огурцами. Смешать лимонный и апельсиновый соки, мяту, перец, масло и взбивать до тех пор, пока смесь не превратится в однородную. Вылить заправку на салат перед самой подачей.