Бухлама из курицы

Ингредиенты:     курица жирная (1кг) - 1 шт.помидоры - 600 гфасоль стручковая - 300 глук репчатый - 3 головкимасло сливочное - 50 гзелень петрушкибазиликкинзаперец молотыйсоль   Инструкции:    Курицу разрубите на порционные куски и сварите до полуготовности. Фасоль нарежьте и отварите в подсоленной воде. Мелко рубленный лук спассеруйте на масле в течение 2–3 минут. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте дольками и обжарьте вместе с луком. Соедините курицу с подготовленными овощами, мелко рубленной зеленью, посолите, поперчите и доведите до готовности.

Булочки на пару

Ингредиенты:     мука пшеничная - 2, 5 стаканасахар - 3/4 стаканадрожжи прессованные - 20 гяйцо - 1 шт.джем любой - 100 гсироп фруктовый, ягодный - 1 ст. ложка   Инструкции:    Замесить дрожжевое тесто из муки, сахара, дрожжей, яйца и 1 стакана теплой воды. Поставить для брожения на 1,2–2 часа. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см, смазать поверхность джемом, скатать в рулет и разрезать на 20 равных кусков. Сформовать из них булочки и смазать сиропом. Дать расстояться в течение 20 минут. Готовить булочки на пару в мантоварке при сильном кипении в течение 30 минут.

Цыпленок по-индийски

Ингредиенты:     куриная грудка - 6 шт.йогурт - 500 глук репчатый - 1 головкапаприка молотая - 1 ст. ложкасок лимонный - 2 ст. ложкиимбирь молотый - 1 ст. ложкасемена тмина - 1 ч. ложкакориандр (семена) - 1 ч. ложкачеснок - 2 зубчикалимон - 1/4 шт.зелень петрушкиперец черный молотый, соль по вкусу   Инструкции:    Смешайте йогурт, паприку, лимонный сок, имбирь, тмин, кориандр. Добавьте измельченные лук и чеснок. Посолите и поперчите. Маринуйте в этой смеси грудки в течение 30 минут. Выложите грудки на решетку, подставив противень. Обильно смажьте маринадом. Запекайте в духовке при 200 °С в течение 30 минут. При подаче оформите дольками лимона и зеленью.