Суши из норвежской сельди

Ингредиенты:    Филе сельди норвежской – 40г; Лук репчатый – 15г; Картофель варенный – 100г; Укроп; Водоросли нори – 1 лист.Инструкции:    Тёртый на мелкой тёрке тёплый картофель выложить на лист нори. Сельдь и лук мелко покрошить и положить сверху. Заверните рулет. Порежьте его на колечки, выложите на плоскую тарелку и оформите кусочками селёдки и укропом. Можно использовать и другую зелень, в зависимости от Вашего вкуса.

Рис с жареными яйцами, свининой и овощами

Ингредиенты:     рис (белый, вареный) - 5 стаканов яйцо - 2 шт. зеленый лук - 4 листа соль, черный перец - по щепотке растительное масло - 1 ст.л. чеснок - 4 зубчика свинина (постная) - 150г китайская капуста (рубленая) - 2 стакана морковь (мелко нарезанная) - 1/2 стакана куриный бульон - 1/3 стакана соевый соус - 4 ст.л. Инструкции:    Яйца слегка взбить, добавить четверть указанного по рецепту зеленого лука, приправить солью и перцем. Все хорошо перемешать и вылить на горячую сковороду, смазанную маслом. Приготовить омлет. Готовый омлет нарезать маленькими кусочками и убрать в сторону. Остаток масла вылить в вок, немного разогреть, добавить мело нарезанный чеснок и обжаривать несколько минут, после чего чеснок переложить в отдельную мису. Прибавить огонь, добавить в вок свинину, нарезанную тонкими полосками, часто помешивая, готовить 30 секунд. Добавить поочередно, после помешивания, капусту, морковь, лук, все перемешать. Влить куриный бульон, соевый соус, вернуть чеснок и готовить все вместе в течение нескольких минут. Добавить рис и перемешать его с остальными ингредиентами. Готовить несколько минут, чтобы рис прогрелся. Положить в вок последний ингредиент - кусочки омлета. Все перемешать и разложить готовое блюдо по тарелкам.

Помидоры с баклажанами

Ингредиенты:    8 средних помидор 4 ст. л. топленого масла 1 ч. л. семян тмина 1 стр. зеленого острого перца 1/2 ч. л. асафетиды 1/2 кг нарезанных баклажанов 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1/2 ч. л. куркумы   Инструкции:    Томаты варить до готовности. Растопить топленое масло. Обжарить тмин, зеленый перец и асафетиду. Добавить баклажаны, обжарить, пока они не станут мягкими. Добавить готовые помидоры. Посолить, добавить куркуму. Готовить еще 10 мин.