немного истории

Козинаки  Букатини в сухарях  Старинный заварной сбитень   Котлеты со специями (кабаб)  Зукотто  Утка в лимонном соке  Масляный соус меньер — к рыбе, крабам, креветкам и т. д.  Говядина по-шарантски  Китайская кухня  Салат из укропа  Птица с яйцом и рисом(начинка для пирога)  Печень, тушенная с грибами  Филе трески по-китайски  "Чоу мейн" со свининой и креветками  Чахохбили из курицы с помидорами  Гусиная печень в томатном соусе  Куропатка с апельсинами  Яичница-глазунья с луком  Куриные крылышки с веточками петрушки в пивном кляре  Сушеные устрицы на салатных листочках   Грибные пельмени  Брюква, фаршированная творогом  Гарам-масала  Тэндон (Рис с овощами и креветками)  Майонез зеленый — к рыбе (очень хорош к лососевой рыбе)  Сбитень с вином   Зеленый перец, фаршированный картофелем  Сюрприз из цветной капусты и картофеля (гобхи алу бхаджи)  Язык говяжий по-кавказски  Цыпленок в остром соусе  Зелень быстрого приготовления  Китайский рыбный суп  Соус Аврора к рыбе, овощам, яичным блюдам и мясу  Китайское фондю с имбирем  Яично-масляный соус мусслин со взбитыми сливками — к рыбе и овощам  Цветная капуста с сыром  Соленая рыба, приготовленная на пару  Треска по-бенгальски  Куропатки, фаршированные салом и луком под соусом субиз  Крем кокосовый  Чанахи  Грибы, запеченные в яйцах  Горчица столовая  Луковый пирог  Китайская капуста с луком — пореем  Птица с сельдереем по-китайски  Куриные ножки по-китайски  Капуста, жаренная в сухарях  Кунжут-маки  Вторые блюда  Земляничное желе   Соус "Русский"  Тесто для пельменей  Свекла с яблоками  Ризотто с брезаолой  Свиные ребра   Сырники из творога  Рис, жаренный с ветчиной, креветками и овощами  Фруктово-творожный десерт  Щи из крапивы  Тушеные куриные окорочка  Салат из курицы  Китайский бульон  Овощной суп с лапшой по-китайски  Начинка для пирога с мясом  Булочки на пару  Квашеная капуста  Рыба паровая под соусом из черных бобов  Петровский квас   Салат "Фантазия"  Пряные суси с тунцом  Суши в виде лодочек с икрой  Щи "ленивые"  Борщ с черносливом и грибами  Заправка для салатов  Морковные блины  Заправка горчичная  Орешки в меду  Цуккини по-китайски  Перепела, запеченные в тыкве  Креветки в панцире, жареные  Ростки бамбука, жаренные со стручками фасоли  Пюре Сен-Жермен из зеленого горошка  Овощное жаркое  Салат из курицы  Белокочанная капуста, фаршированная по-каталонски  Овощи в ореховом соусе  Хачапури с фасолью (лобиани)   Хлебцы с крабами  Тыква с креветками  Медовый пряник   Тыквенные вафли (кадду бхаджи)  Яйца под зеленым майонезом  Крестьянский завтрак  Китайский салат с лапшой и манго  Харчо из говядины  Яйца с бадьяном под гурманским соусом  Фузилли с томатным соусом  Баклажаны с куриным филе  Творожная масса с медом   Салат из апельсинов и сельдерея  Чапати  Букатини с острым соусом из шпика  Салат из огурцов   Сулугуни жареный  Тушеное мясо  Куриные шарики с рисом  Салат из дайкона и огурца (Sunomono)  Говяжье филе на сковороде  Нагири-суси  Соусы  Салат капустный азиатский   Телятина лукулла  Пирог вишневый   Лапшевик с мясом  Осетрина с томатным соусом  Паштет из куриной печенки  Баранина с оливками  Сладкий перец с орехами  Салат из свинины с морской капустой и вермишелью из крахмала  Коктейль «Шанхай»  Грибы с початками молодой кукурузы  Кокосовое молоко  Цветные овощные фрикадельки  Рисовые шарики с черным кунжутом и арахисом  Куриные хлебцы  Рецепт каши Захара Кузьмина  Салат из жареной свинины   Суп картофельный с грибами  Расстегай московский с мясом и яйцом  Утка с маслинами  Таблица гликемических индексов  Пикантный огуречный салат  Соус португальский — к мясу и птице  Капуста с сушеными креветками  Тушеная свинина думпо  Курица с соевыми побегами  "Гусарская печень"  Рыбная запеканка  Красный мясной соус  Рыбные шарики с овощами  Паровой лосось под соусом из черных бобов  Творог с орехами и чесноком  Свежие гребешки с овощами, соте  Фасоль запеченная  Баклажаны с грецкими орехами   Чао минь  Овощной суп с хлебом  Салат из курицы, маринованной в имбире  Солянка по-грузински  Куриные потроха с грибами  Суп-пюре со шпинатом   Суп грузинский  Суп из угря  Левашники   Суси Onigiri с лососем  Брюква с медом и орехами  Баклажаны, запеченные с овощами  Салат из огурца и белого редиса (кхира мули качамбер)  Жареный поросенок с гречневой кашей  Бисквитный рулет  Морские гребешки фри в маринаде  Картофель в молоке  Заправка с сыром рокфор — к овощным блюдам, мясу и макаронам  Картофель, фаршированный мясом  Салат из сельдерея  Суп с мясными фрикадельками и шампиньона  Курица фаршированная  Макрель в бобовое соусе (саба-но мисони)  Рулетики с яйцом  Цветная капуста с орехами  Русский квас   Мелкая камбала с виноградом  Филе из зайца по-провансальски  Хрустящее печенье с кунжутом  Грибной суп по-китайски  Варенье из черешни с орехами  Рыба, тушенная в горшочке  Скумбрия в луковом соусе  Сельдерей в мясном бульоне  Салат картофельный с хеком  Салат с огурцами и навагой  Суши  Блины морковные  Коричневый мясной бульон  Рис с зеленым горошком   Китайский куриный суп  Сушеные устрицы с соевым творогом   Помидоры с картофелем  Сырники с морковью  Молодой картофель запеченный  Баклажаны с чесноком  Сладкое печение   Перепела запеченные с трюфелями  Фаршированное филе индейки  Соус с зеленью  Поросенок отварной под белым соусом  МИЛИ ДЖУЛИ САБДЖИКА СУП  Баклажаны с рисом и помидорами  Морской окунь, приготовленный на пару  Цыплята в жаровне  Курица с баклажанами и помидорами  Треска по-домашнему  Творог домашний  Борщ по-старинному  Рыба с соусом «Киндзмари»  Тонкие блинчики  Расстегай с сельдью  Салат из редьки с простоквашей  Шампиньоны, фаршированные сыром  Котлеты из телятины со сметаной  Свинина в томатном соусе  Баранина жареная  Баранина с айвой  Жареная баранина с зеленым луком  Цуккини в кляре с арахисом (лоуки пакора)  Гомоку гохан (Рис с овощами и курятиной)  Блинчики "Загадка"  Сухарный квас   Десерт из фиников с орехами  Соус альбер с хреном — к рыбе, дичи, вареной курице и телятине  Язык говяжий в кисло-сладком соусе  Пицца по-апулийски   Пельмени китайские "Дим Сум"  Фузилли с травами и помидорами   Шоколадный десерт «Блаженство»  Блины картофельные  Говядина по-китайски   Капуста по-грасски  Суп-пюре пармантье из картофеля  Вишневый квас   Пикантная уха  Картофель Анна  Зеленый соус  Сладкий суп из бобов мунг  Соус нантюа — к рыбе и рыбным блюдам  Японские терияки  Куполообразный торт   Амаретти  Мусс из лососевых рыб  Цыпленок в белом винном соусе  Китайский рыбный суп  Цыпленок по-японски  Икра из творога с помидорами  Тушенные овощи  Утка паровая в пивном соусе по-китайски  Курица с ананасом по-китайски  Фондю с китайской лапшой   Краб с черными бобами  Салат Китайский  Жареные листья шалфея  Борщ со свекольной ботвой  Рыба, запеченная по-московски  Цыплята по-индийски  Блины овсяные  Креветки   Рыбные лепешки по-японски  Курица, запеченная с рисом и сыром  Рыбные палочки  Масло с красной рыбой  Яичные блинчики с мясной начинкой  Морские гребешки, запеченные в томатном соусе  Кальмары фаршированные  Грибы заливные  Говядина по-бургундски  Филе в духовке  Цыпленок, жаренный по-шаньдунски  Грибная лапша  Яйца фаршированные с орехами  Борщ сибирский  Суп из овощного ассорти  Морковь со сметаной(начинки для пирога)  Вторрые блюда  Вишня(начинка для пирога)  Шашлык из баранины с баклажанами  Блины крестьянские  Мясные острые оладьи  Великопостные бисквиты  Рулеты из говядины, фаршированные свининой  Суп картофельный с крупой  Рис для суси  Фазан в красном вине с сельдереем  Яблочная приправа (себ ки чатни)  Мясо со вкусом рыбы  Форель по-грузински  Глазированный лук  Салат из кислой капусты  Ушное  Хрен с уксусом   Морские гребешки фри (панированные в муке)  Краб под соусом карри  Рыба по-парижски  "Куриное гнездо"   Лапша с устричным соусом  Рисовые шарики фаршированные  Чайные яйца  Медовый мусс   Рис с горохом и нори  Куропатки по-каталонски  Суп на китайском бульоне  Солянка рыбная на сковороде  Десерты  Рыбный завтрак  Квас  Кан-тон (китайские куриные рулеты)  Огурцы с мятой и клубникой (кхира качамбер)  Сладкая кукуруза с кедровыми орешками  Фаршированные огурцы  Соус томатный  Слоеное тесто  Пряный пирог  Цыпленок в коричневом соусе  Пьяная рыба  Куриные фрикадельки с репой  Рыба под соусом сациви  Соус белый  Судак со щавелем  Картофельные котлеты  Скумбрия в фольге  Чай по-индийски  Куропатки с фруктами  Блины яичные  Салат из помидоров с орехами  Яйца фаршированные сардинами  Салат из печёных баклажанов  Драчена  Свинина тандури  Рыба соль (камбала, палтус) в белом вине с эстрагоном  Тофу с рыбной начинкой  Котлеты Пожарские  Рыба, запеченная по-русски  Салат по- китайски  Курица фаршированная   Гренки с омлетом  Суп по-нормандски  Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски  Фаршированный батон  Цзяоцзы (китайские пельмени)  Соус морнэ с сыром — к яичным блюдам, рыбе, овощным и протертым блюдам  Яйца фаршированные икрой  Картофельная каша с салом  Ветчина, запеченная в фольге  Котлеты из кабачков и картофеля  Простой томатный соус (таматар чатни)  Телячьи мозги, жаренные в сухарях  Яйца маринованные  Сладкие равиоли  Жареные пельмени  Груши, фаршированные творогом  Заправка провансаль   Куропатка с капустой  Салат из краснокочанной свежей капусты  Сардины с рисом  Сисо-но гохан (рис с зеленью и икрой)  Холодная утка с соусом из апельсинов и вишни  Брюква с горошком  Щука паровая  Мамэ гохан(рис с горохом и кунжутом)  Пельмени с капустой  Рисовая запеканка с пшеном и луком  Кальмар тушеный соломкой  Курица ароматная  Пресервы - Артишоки  Вареные окуни  Чоп суи  Омлет с маринованными огурцами и луком   Капуста с орехами   Лапша «Долгая и счастливая жизнь»  Тушеная говядина  Грибы жареные с орехами  Спаржа по-китайски  Салат-коктейль с креветками  Рубцы отварные  Цыпленок с рисом по-баскски  Рыба(начинка для пирога)  Мусс из манго  Винегрет "Зимний"  Отварная телячья грудинка  Сельдерей с миндалем  Говяжий язык с орехами  Открытый пирог  Солянка мясная по-грузински  Компот из слив   Креветки по-китайски   Соевый сыр с креветками  Ананасовая приправа (Ананас ки чатни)  Яйца в сметане  Грибы в тесте  Рыбное филе с овощами  Лапша Чан-шоу  Десерты  Весенние рулетики по-китайски  Фруктовое печенье  Зеленый горошек по-французски  Карп, тушенный с грибами  Каплун с грибами в сметане  Утка по-пекински (упрощенный рецепт)  Кальмары глубокой жарки  Таблица калорийности  Яблочно-морковный салат  Курица с эстрагоном  Свекла, фаршированная грибами  Салат из краснокочанной и белокочанной капусты с рисом и изюмом  Баранина в желе  Картофельная запеканка со специями  Отварная кефаль  Голуби по-беарнски  Тушеная баранина с овощами  Соломка из свинины с красноднёвом  Грибная солянка  Кунжут-маки  Лимонный квас (первый вариант)   Майонез равигот—к крабам, мясу и рыбе  Салат мясной с редькой  Пицца с семгой и руколой  Филе миньон с грибами  Свинина в кисло-сладком соусе  Грибная бабка  Пицца Венеция  Жареные манты  Креветочный салат с соусом хойсин  Салат из огурцов  Окорок свиной жареный  Баклажаны с орехами по-грузински  Вторрые блюда  Свекольник с кефиром  Говядина с грибами и кунжутом  Курица, тушенная с помидорами (чиккен карри)  Лепешки с яйцом  Спаржа  Суп овощной с копченой свиной грудинкой в глиняном горшке  Кабачки жареные  Курица в дыне  Коэффициент усвоения некоторых продуктов.  Лобио с зеленью  Ореховый соус с чесноком, по-тулузски — к холодному мясу (очень хорош к языку)  Салат из сельдерея и перца с грибами  Шоколадныe профитроли  Формование пельменей и их варка   Карп в пиве  Грибы, тушенные с картофелем  Суп овощной по-китайски  Щука фаршированная  Рассольник дальневосточный  Жареные бобы в стручках  Креветки в кляре с картофелем  Сорбет из дыни  Стручковая фасоль с орехами  Толма из говядины летняя  Омлет с сыром  Советы от толстого повара  Утка под гнетом по-наньцзински  Фаршированная утка  Уха из налима  Острая китайская капуста  Цыплёнок «Кунг-пао»  Колобки из сладкого картофеля  Фаршированная форель на сковороде  Мидии с луковым соусом  Яичница по-деревенски  Томатный соус  Свекла, тушенная в сметане  Говядина отварная с бульоном  Салат из морской капусты по-китайски  Цыплята фаршированные  Жареный цыпленок с грецкими орехами  Суп с рыбными фрикадельками  Дал из расщепленного гороха (матра)  Бухлама из курицы  Жареная камбала или палтус  Пирожки жареные  Шашлык «От старого горца»  ГРИБНОЙ СУП МИСО  Свинина, тушенная с лапшой  Капуста фаршированная  Гороховый суп с беконом  Курица ароматная  Щи по-грузински  Фаршированная запеченная рыба  Рисовая вермешель с яичным соусом  Рагу из говядины и свинины  Паштет из зайца  Компоты  Мед-вишняк старинный   Мясной бульон  Грибы, жаренные с луком  Филе форели в маринаде   Роллы наизнанку  Помидоры со сливками  Березовый мед   Морковный салат с орехами кешью (Гаджар каджу качамбер)  Баранина жареная  Свинина с незрелыми стручками гороха  Квашеная капуста с орехами  Пирог медовый  Салат из редиски и огурцов  Отварная ставрида  Соевый творог с грибами  Омлет со стручковой фасолью и руколой  Ножки краба с зеленым горошком, соте